Attention, dear user of the machine ec2-18-234-255-5.compute-1.amazonaws.com! You are traveling through a parallel web, from which you can return whenever you want.
Formal letters of caution to the maintainer of the parallel web will be published without exception. For questions and explanations you can contact me at any time.
If this page is not displayed correctly, it certainly violates the HTML standard. In this case please send a message to the author of the original article.

Home / Cách nấu ăn / Bí quyết XÀO RAU MUỐNG ngon, jiòn, xanh

Bí quyết XÀO RAU MUỐNG ngon, jiòn, xanh do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Bí quyết XÀO RAU MUỐNG ngon, jiòn, xanh

1/ Chần rau muống trước khi xào:

– Nên chuẩn bị nồi nước sôi sùng sục, cho vào một muỗng muối, trụng (chần) phần rau muống định xào vào rồi vớt ra ngay, nhúng tiếp vào thau nước nguội có thả vài viên đá lạnh rồi lại vớt ra để ráo. Bước này để rau xanh, jiòn.

– Rau vừa ráo nước thì đem xào ngay chứ đừng để lâu.

2/ Xào bằng chảo jang

– Nếu nhà hay ăn xào, tốt nhất bạn nên sắm một cái chảo jang to như trong các hàng quán hay làm, vì loại chảo này jiữ nhiệt tốt, jiúp rau xào xanh rất ngon mắt.

3/ Xào trên lửa lớn:

– Vặn lửa lớn, cho chảo thật nóng rồi mới cho dầu ăn vào (cho vừa đủ, đừng ít quá). Tiếp đó cho tỏi băm vào phi , tỏi sẽ thơm rất nhanh. Sau đó bạn cho rau vào xào và nêm nếm jia vị thật nhanh tay rồi tắt bếp (hoặc nhắc chảo xuống). Rắc tiếp phần tỏi băm còn lại vào trộn lên.

4/ Xào từng ít một:

– Một điều cần lưu ý nữa là món rau xào sẽ mất ngon (vì không chín đều) nếu bạn xào quá nhiều một lúc. Nghĩa là nếu phải chuẩn bị xào nhiều rau, bạn nên chia rau ra từng ít một (khoảng một hai đĩa) xào lần lượt.

Nếu nhớ đủ 4 điều trên đây khi xào rau muống, đảm bảo bạn sẽ có được dĩa rau muống xào tỏi jiòn, ngon, xanh, thơm lừng hương tỏi.

About admin

Check Also

nước mắm sả để chấm ốc luộc

nước mắm sả để chấm ốc luộc nguyên liệu: 1 muỗng cà phê nước cốt …

Trả lời